Los fogones de Joaquim
Menú o carta
Para picar
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Ostras Gillardeau 1/2 doz
27 €€
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Plato de jamón de bellota con coca de vidrio y tomate
24 €€
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Fondue de Camembert
18 €€
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Variados para el vermut
15 €€
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Croquetas de la casa
15 €€
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Mejillones a la francesa
12 €€
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Almeja gallega planxa
22 €€
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Anxoas
17 €€
Primeros
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Tartar de atún con guatamole
23 €€
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Huevos estrellados con foie o jamón ibérico y trufa
24 €€
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La Sopa de peix servida amb tetera
22 €€
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Arroz con bogavante
35 €€
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Paella al horno con carabinero
37 €€
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Carpaccio de wagyu japon
27 €€
Carne
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Espalda de cabrito al horno
33 €€
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Txuleton de vaca a la brasa
64 € kg€
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Filete de buey con foie a la brasa
32 €€
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Foie con tartaleta de Manzanares i PX
24 €€
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Lomo alto wagyu A5 japon
66 €€
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Os de canya amb moll i tartar de carabiner o filet
35 €€
Pescados
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Tataki de parpatana atun
27 €€
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Huevos estrellados con pata de pulpo
33 €€
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Cocochas de. Bacalao al pilpil
24 €€
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Pescado de lonja
Ver sugerencias€
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Cesto de gallo con langostinos en tempura
28 €€
Sugerencias
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Pan y servicio
4.50€
Bandeja de panes variados con aceite i mantequilla
